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Ove son or le meraviglie tue
O regno di Sicilia? Ove son quelle
Chiare memorie, onde potevi altrui
Mostrar per segni le grandezze antiche?
(Dal Fazello - Storia di Sicilia,
deca I,lib. VI,cap.I)
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Sorge in una zona collinare, posta a 195 metri s.l.m.
Il nome della cittadina deriva da Vitulia, l'antica denominazione della costiera ionica che va da Messina a Taormina e che significa "terra dei vitelli", animali che in questa zona erano sacri al dio Sole.
Non si hanno molte notizie sulle origini del centro, tuttavia sappiamo che la sua fondazione risale ad un epoca più remota del periodo normanno.
In seguito fu ceduto dal conte Ruggero al Monastero di S. Pietro. Fece parte del comune di Scaletta Zanclea dal 1928 al 1947, anno in cui raggiunse l'autonomia.
Itala con i suoi vicoli medievali, le fontane risalenti all’800, il ruscello che taglia il paese, l’architettura normanna, la sontuosità del Monte più affascinante della Sicilia Orientale e la spiaggia sabbiosa, con un mare cristallino, offre al turista risorse intatte di un territorio che è rimasto a misura d’uomo.
Il paese è un centro prevalentemente agricolo. I prodotti maggiormente coltivati sono gli agrumi, le olive e i cereali.
 
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