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Ove son or le meraviglie tue
O regno di Sicilia? Ove son quelle
Chiare memorie, onde potevi altrui
Mostrar per segni le grandezze antiche?


(Dal Fazello - Storia di Sicilia,
deca I,lib. VI,cap.I)



Sala rettangolare con vasca, sul lato nord, rivestita con tessere bianche e lungo bancone in muratura su cui dovevano trovare posto tegami, patere, piatti, mestoli, pentole, vassoi, tazze, scodelle ecc. L'ambiente Ť stato identificato come cucina al servizio dell'appartamento attiguo degli ospiti e dell'appartamento della famiglia proprietaria