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Ove son or le meraviglie tue
O regno di Sicilia? Ove son quelle
Chiare memorie, onde potevi altrui
Mostrar per segni le grandezze antiche?

(Dal Fazello - Storia di Sicilia,
deca I,lib. VI,cap.I)



Festa di San Giuseppe

Festa di San Giuseppe




Ricorrenza tradizionale tipica dei paesi delle Madonie, la festa in onore di San Giuseppe, soprannominato "II Padre della Provvidenza", si celebra generalmente il 19 marzo. In onore del santo, dopo la messa di preparazione alla festa, si svolge una fiaccolata che si conclude in piazza Rione S. Antonio.
Le fiaccole sono costituite da cannucce di liane, molto diffuse nelle zone aride delle Madonie. Il giorno della festa vengono organizzati, come ex voto, alcuni banchetti, chiamati virgìnieddi (verginelli), ai quali tutti possono partecipare.
Dopo la benedizione delle tavole imbandite, si inizia il pranzo e, come vuole la tradizione, vengono servite particolari pietanze: antipasto di olive bianche e nere, finocchio dolce e qualche spicchio di arancia, riso e lenticchie, pasta e fagioli, a pasta cu a sarsa e muddica, fritto misto di finoc-chietti selvatici, broccoli, carciofi, cardi e baccalà (merluzzo), poi vasteddi fritti (frittelle dolci), pignulata, bignè e per finire i cannoli e le altrettanto famose sfinci di San Giuseppe.
Il tutto si svolge in grande allegria, intercalando esclamazioni ad andamento ritmato del tipo: Viva lu Patriarca San Giuseppe, li vostri grazi fuaru setti, viva lu Patriarca San Giuseppe (Viva il Patriarca San Giuseppe, le vostre grazie sono state sette, viva il Patriarca San Giuseppe), San Giuseppe ludatu sia lu veru sposu di Maria (Sia lodato San Giuseppe il vero sposo di Maria).




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