Castelmola è il paese del vino alla mandorla.
Don Vincenzo Blandano, titolare dell'antico Caffè S. Giorgio (tel. 094228228), era solito offrirlo in segno di benvenuto agli ospiti che si arrampicavano su per il colle di Mola, e può quindi esserne considerato l'inventore. E' fatto con mandorle ed essenza d'arance.
Pane casereccio, maccheroni fatti in casa, miele, cuddure (ciambelle pasquali fatte con le uova), mandorle chiazziate, ossia zuccherate, mostarda, fichi secchi con le noci, vino, olive e capperi, sono gli altri prodotti di questa terra gnerosa.